La Secretaría de Desarrollo Económico de Puebla anunció que a partir de agosto próximo se pondrá en marcha un programa piloto en más de 200 escuelas del estado para reemplazar la comida chatarra en las cooperativas escolares por productos de la marca “Puebla 5 de Mayo”. Esta iniciativa, en coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud, busca ofrecer alimentos nutritivos elaborados por productores y cooperativas locales, con el fin de promover una alimentación saludable entre los estudiantes.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Víctor Gabriel Chedraui, explicó que el programa se enfocará inicialmente en las principales escuelas primarias y centros escolares de Puebla. El objetivo es erradicar los alimentos ultraprocesados en las cooperativas escolares y fomentar el consumo de alternativas saludables que cumplan con las normativas sanitarias vigentes.
Entre los productos autorizados para su distribución destacan barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, todos elaborados bajo procesos de profesionalización comercial y con certificación técnica que garantiza su calidad y seguridad alimentaria. Las cooperativas encargadas recibieron apoyo especializado para el desarrollo de tablas nutrimentales, códigos de barras y empaques autorizados, en colaboración con cámaras especializadas en diseño gráfico.
Este miércoles 1 de julio de 2026, durante el cierre de las Jornadas de Salud Escolar “Vida Saludable y Feliz” en la Ciudad de México, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó formalmente los lineamientos y muestras físicas del proyecto al secretario de Educación Pública federal, Mario Delgado Carrillo. Las autoridades estatales expusieron las ventajas de la marca “Puebla 5 de Mayo” con la intención de que este modelo alimentario pueda replicarse en escuelas de todo el país.
Actualmente, la marca cuenta con un catálogo de 499 productos con sello distintivo oficial, de los cuales 13 han completado la validación total de la marca comercial. Además de mejorar la alimentación de los alumnos, el programa escolar se perfila como un motor de reactivación económica para pequeños productores de 56 municipios poblanos que participan en esta estrategia.
Con esta iniciativa, Puebla reafirma su compromiso con la salud y el bienestar de sus estudiantes, promoviendo valores tradicionales como la responsabilidad familiar y el cuidado de la comunidad, al tiempo que impulsa el desarrollo económico local mediante el apoyo a productores regionales.
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